Cursos de masa madre y panadería artesanal
Una ruta de aprendizaje para cada momento
El catálogo de cursos organiza la oferta formativa de Un Punto Fijo según nivel, formato y objetivo. No todas las personas llegan con la misma necesidad: algunas quieren hacer su primer pan, otras afinar una práctica doméstica y otras entender cómo se vive este oficio de manera más profunda.
Cursos presenciales
Pensados para aprender haciendo. Son la mejor puerta de entrada para quien necesita contacto directo con la masa, el espacio y la guía del equipo.
Cursos Virtuales
Ideales para aprender desde cualquier lugar, repasar procesos y avanzar con mayor flexibilidad de tiempo.
Cursos avanzados
Diseñados para quienes ya tienen una base y quieren enfocarse en productos, técnicas o variaciones específicas dentro del universo de la masa madre.
Mentoría
Una ruta más personalizada para quienes están pensando en emprender, profesionalizar una práctica o entender qué implica realmente sostener una panadería artesanal.
¿Dónde empiezo si nunca he hecho pan?
La mejor entrada es la ruta presencial básica o el equivalente virtual para principiantes.
¿Necesito hacer un curso antes del avanzado?
Sí. Los cursos avanzados parten de una base previa y por eso cada ficha explica requisitos o prerrequisitos.
¿La mentoría reemplaza a los cursos?
No. La mentoría es otra forma de acompañamiento, más enfocada y personalizada.
